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山藥治病驗方+當歸、天麻、何首烏 可抗氧化

山藥為薯蕷科多年蔓生草本植物薯蕷的塊根，是藥食兩用的佳品。山藥在初冬時採挖，根肉質肥厚，略呈柱形，長短不等。現以懷慶府（河南沁陽、博愛、溫縣、武陟等地）產者為最優，稱為懷山藥。中醫認為，山藥性味甘平，歸脾、肺、腎經，具有補脾養胃、生津澀精之功。現代藥理研究證實，山藥含有澱粉、黏液質、糖蛋白、維生素C等，有降血脂、降血糖、抗腫瘤、抗衰老作用。故以本品為主藥所組成之驗方甚多，治療也非常廣泛。

茲舉例如下：　　

治慢性腹瀉 生山藥30g，熟雞子黃2枚。將山藥切塊，搗成碎沫，用涼開水調成山藥漿，然後再將山藥漿倒入鍋內，置文火上，不斷用筷子攪拌，煮2～3沸，加入雞子黃，繼續煮熟即成。每日1劑，分早、晚兩次空腹溫熱服食。本方健脾止瀉，適用於脾虛久瀉、大便清稀、水穀不化。

治老年浮腫 山藥25g，薏苡仁18g，蓮子肉（去皮心）8g，大棗6枚，小米60g，白糖少許。山藥切細，蓮子去皮心，紅棗去核。淘洗乾淨後與小米共煮成粥，粥煮熟後加白糖調勻即成。此為1日劑量，分早、晚兩次服食，10日為1個療程。　　治更年期綜合症山藥25g，小麥、糯米各50g。將山藥、小麥、糯米加適量砂糖同煮為稀粥。每日1劑，分早、晚兩次服食。本方補脾胃、安心神，適用于婦女更年期精神不振、失眠多夢。　　

治消化不良 山藥25g，小米60g，白糖適量。將小米與山藥同煮成粥，加入白糖攪勻。每日1劑，分早、晚兩次溫熱食。10日為1個療程。

治遺精 山藥25g，芡實12g，蓮子肉（去皮心）8g，糯米50g。將山藥、芡實、蓮子肉、糯米加適量砂糖同煮粥。此為1日劑量，分早、晚兩次服食。本方補腎固精，適用於腎虛之遺精。　　

治便秘 生山藥30g，新鮮紅薯150g，粳米100g，白糖適量。將生山藥、紅薯洗淨，連皮切成小塊，加水與粳米同煮為粥，待粥將熟時，加入白糖適量，再煮2～3沸即可。每日1劑，分早、晚兩次服食。本方健脾養胃、益氣通便，適用脾胃氣虛而致便秘。糖尿病患者不宜食用。　　

治急性腎炎 山藥25g，赤小豆18g，白糖少許。將赤小豆洗淨，放入鍋內，加水適量，置武火上燒沸，再用文火煮至將熟。將懷山藥磨粉，於赤小豆將熟時放入，攪勻繼續煮至熟，放入白糖即成。此為1日量，分早、晚兩次服食。本方清熱利濕，適用於濕熱內蘊而致急性腎小球腎炎。　　

治神經衰弱 山藥25g，枸杞子10g，豬腦1具，冰糖適量。將懷山藥、枸杞子、豬腦同置砂鍋內，加水適量，文火燉40分鐘，攪成爛糊。兌入化開的冰糖水。每日1劑，分早、晚兩次服食，10日為1個療程。

文章來源：華夏中醫網

當歸、天麻、何首烏、可抗氧化

【大紀元2月4日訊】〔自由時報記者王昶閔／台北報導〕台灣大學食品科技研究所針對十種常見中藥進行細胞及線蟲實驗後發現，當歸、天麻及何首烏均有抗氧化效果，其中又以當歸效果最好，但學者強調，這僅是細胞研究，不代表人吃了一定有效，飲食均衡最重要。

台灣大學食科所教授孫璐西昨日在抗老化醫學研討會上發表「抗老化食品」演說表示，延長線蟲壽命的效果與抗氧化能力，依序是當歸、天麻與何首烏，但以當歸為例，如果吃的量太大，線蟲的生命反而會縮短。

孫璐西說，隨著人體老化，抗氧化的能力會降低，攝取抗氧化食品，有助減少環境化毒物、輻射、微生物所帶來的氧化傷害，延緩老化的過程。

例如紅葡萄和花生富含「白黎蘆醇」成分、具有抗氧化效果，而花生建議以水煮方式料理，因為花生水煮後，所含白黎蘆醇含量會提高。此外，輔?Q10、薑黃、綠茶多酚、蒜精、銀杏葉萃取物等也都被認為能抗氧化。

不過孫璐西表示，有些健康食品中，所含的都是萃取物，這些萃取物雖然可能有抗氧化效果，但卻不見得像天然飲食一樣，容易被人體所吸收，她建議，多吃蔬果、飲食均衡是最佳的飲食策略。

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